Kaasmakerij
| Kaas... tja, als Nederlander ga je dat echt missen kan ik je verklappen. En dan te bedenken dat elke familie hier koeien en geiten bezit. Werk aan de winkel dus. Koeien en geiten worden gehouden als een soort spaarpot. Als de nood hoog is wordt er één verkocht. De runderen worden tevens gebruikt om het land te bewerken en voor het trekken van de kar om bijvoorbeeld water te halen. Met regelmaat worden er kalfjes en geitjes geboren, er is dus melk. Vooralsnog worden deze dieren niet gemolken. Men drinkt geen melk en kaas is redelijk onbekend. |
 |
|
Dit biedt weer kansen waarbij het mes aan meerdere kanten snijdt. Een familie verdient aan de verkoop van de melk en de kaasmakerij zorgt voor werkgelegenheid. De kaas zal op de plaatselijke markt en aan supermarkten verkocht worden. Weer een goede reden waarom het zo ontzettend belangrijk is om op korte termijn het onderkomen voor de kippen klaar te hebben. |